fermentación

Potencian calidad y sabor del tequila con levaduras en UG

Potencian calidad y sabor del tequila con levaduras en UG

Particulares y UG crearon INLEMEX S.A. de C.V., empresa dedicada a la producción de levaduras para usos en el tequila. Otro de los proyectos de “Genética Molecular de Hongos” es el estudio del llamado Metarhizium para atacar a los insectos que depredan a los cultivos agrícolas.