Guanajuato, Gto., 27 marzo 2016.- Como parte de su proyecto de titulación, la estudiante de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guanajuato (UG), María del Carmen Hernández Gómez, trabaja en su tesis “Frecuencia de Síndrome Metabólico en Trabajadores del Sector Cuero Calzado de la ciudad de León y su Asociación con la Alimentación y la Actividad Física”.
En este proyecto María del Carmen evalúa diversos aspectos de los trabajadores del Sector Cuero Calzado de la ciudad de León, Guanajuato, en conjunto con la Coordinadora de la Torre de Laboratorios de la División de Ciencias de la Salud del Campus León (DCSCL) de la UG, la Dra. Ana Lilia González Yebra.
Durante esta investigación -con una muestra de más de 150 trabajadores- se realizó un análisis de la alimentación y la actividad física realizada por éstos, con el objetivo de conocer cómo el estilo de vida está asociado con el Síndrome Metabólico, el cual María del Carmen define como un conjunto de factores de riesgo que detonan en Diabetes y otras enfermedades cardiovasculares.
La principal conclusión de este trabajo es que los trabajadores consumen más energía de la necesaria y esto tiene una asociación con los componentes del Síndrome Metabólico: el colesterol, glucosa elevada, altos índices de obesidad, entre otros.
En entrevista, María del Carmen explicó que los trabajadores pasan muchas horas dedicadas a actividades sedentarias, tanto en el trabajo como fuera de él, lo cual se refleja en la aparición de ciertos factores de riesgo para el padecimiento de dicho síndrome.
A partir de estas observaciones, se brindaron recomendaciones y sugerencias individualizadas a cada trabajador y a la fábrica en general, de manera que pudieran conocer los riesgos para su salud, así como ofertar la oportunidad de modificar estos patrones de alimentación y actividad física que traen como consecuencia posibles padecimientos a futuro.
Cabe mencionar, que a partir de la retroalimentación de los resultados con cada trabajador, se genera una reflexión sobre ciertos comportamientos y brinda una oportunidad para hacer conciencia sobre la necesidad de la prevención y la revisión periódica con especialistas de la salud.
