La Temporada Gastronómica reunió experiencias por las siete regiones del estado, que fortalecieron la cocina tradicional, los productos locales y el turismo en Guanajuato
Guanajuato, Gto.- Ha concluido la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, una agenda de más de 90 días que de forma regionalizada, celebró los sabores, saberes y tradiciones de nuestras siete regiones turísticas, una iniciativa del Gobierno de la Gente, que a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), convirtió a la gastronomía en un punto de encuentro entre identidad, turismo y desarrollo económico.
De acuerdo al comunicado de prensa, del 16 de mayo al 30 de agosto, 33 municipios fueron protagonistas de una programación de más 40 eventos, en los que visitantes y habitantes pudieron descubrir la diversidad gastronómica de Guanajuato a través de festivales, ferias y experiencias dedicadas al vino, mezcal, cerveza artesanal, cocina tradicional, productos locales, identidad indígena y propuestas contemporáneas.
La temporada inició con Tinto Bajío, en León, y avanzó por distintas regiones del estado con encuentros dedicados al maíz, mango, borrego, tortilla ceremonial, pulque, carnitas, cocina tradicional y otros productos que forman parte del patrimonio gastronómico guanajuatense.
Y es que más que una agenda de eventos, Guanajuato ¡Sí Sabe! se consolidó como una plataforma para reconocer a quienes mantienen vivos los saberes culinarios, desde cocineras y cocineros tradicionales, hasta productores, artesanas, artesanos, chefs, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.
A través de estas experiencias, el Gobierno de la Gente impulsó la regionalización de la actividad turística, promoviendo que visitantes recorrieran los municipios y conocieran de primera mano los ingredientes, técnicas y tradiciones que distinguen a cada región.
Además, en seguimiento a la estrategia Guanajuato SUMA, la SECTURI ratifica que la Temporada Gastronómica fortalece esta visión al reconocer que el turismo se construye desde las comunidades, sumando la riqueza gastronómica y cultural con la generación de oportunidades para las familias que encuentran en sus productos y saberes una forma de desarrollo.
“Guanajuato tiene una historia que también se cuenta a través de sus sabores. Cada cocinera tradicional, cada productor y cada persona que conserva una receta o una técnica está preservando una parte de nuestra identidad. Con Guanajuato ¡Sí Sabe! queremos que esos saberes sigan pasando de generación en generación y que, al mismo tiempo, se conviertan en una oportunidad para que más personas conozcan y recorran nuestro estado”, señaló María Guadalupe Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato.
El cierre de esta temporada refrenda el compromiso del Gobierno de la Gente y la SECTURI, con el fortalecimiento del turismo gastronómico como una herramienta para preservar la identidad, impulsar el consumo local, generar derrama económica y abrir nuevos caminos para las comunidades.
