Guanajuato, Gto. Del 18 al 20 de septiembre, Guanajuato capital será sede del primer Festival del Taco en la ciudad, en el que participarán chefs de varios estados del país. El evento se llevará a cabo en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas con entrada libre, además asistirán varios artesanos para difundir su trabajo y apoyar la economía familiar.
En conferencia de prensa, Alicia Mercado Palomo, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dio a conocer que este proyecto de logró con la colaboración de los afiliados y a los gobierno estatal y municipal, así como la alianza de la iniciativa privada.
“El Festival del Taco no es un logro aislado, es el resultado tangible del trabajo en equipo y de una colaboración transversal donde se unen el sector público y la iniciativa privada, un proyecto de esta magnitud no sería posible sin la suma de voluntades con el gobierno municipal y el gobierno del estado”, refirió.
El Festival del Taco forma parte del programa por el festejo del 35 aniversario de la CANIRAC delegación Guanajuato, en el que participarán chefs Irapuato, León, Toluca, Estado de México y de otras partes de la República.
El evento incluirá actividades culturales y artísticas, así como una master class impartida por la chef Alejandra Maldonado.
“Pará esta clase están invitados todos los chicos de gastronomía, turismo de Guanajuato, de León y de las diferentes universidades públicas y privadas, este evento celebra nuestras raíces y ayuda en nuestra economía”, añadió.
Por último, señaló que la intención del festival es posicionar a Guanajuato capital como un referente gastronómico de clase mundial.
