San Luis de la Paz, Gto..- El Colegio del Nivel Medio Superior de la Universidad de Guanajuato (UG), a través de la Coordinación de Nutrición, llevó a cabo el Séptimo Concurso de Platillos Saludables “Sabores sin Fronteras”.
De acuerdo al comunicado de prensa, como resultado de la evaluación, el primer lugar fue para el equipo En Nogada Lovers de la ENSM Salvatierra, seguido de Delicias de Francia de la ENMS SLP, que obtuvo el segundo lugar, mientras que el tercer lugar fue para Gyozas de Cochinita Pibil de la ENMS Irapuato.
Esta iniciativa promueve la alimentación saludable, la creatividad culinaria y el intercambio cultural entre las y los estudiantes de las Escuelas de Nivel Medio Superior (ENMS) de la UG.
Bajo el lema “Un viaje culinario donde México se encuentra con el mundo”, esta edición invitó a las y los participantes a crear propuestas gastronómicas que integraran elementos de la cocina mexicana con ingredientes, técnicas o inspiraciones de otras culturas.
De esta manera, el concurso buscó fortalecer la educación alimentaria y nutricional mediante una experiencia práctica que vincula la salud con la gastronomía, la creatividad y la diversidad cultural.
Durante la fase eliminatoria participaron 187 estudiantes. Posteriormente, la gran final, realizada el 15 de octubre de 2026 en la Escuela de Nivel Medio Superior de San Luis de la Paz, reunió a 10 equipos conformados por 23 estudiantes, quienes presentaron sus propuestas en una feria gastronómica.
A través de stands, cada equipo compartió la historia y la inspiración de su platillo, además de explicar la integración de los elementos culturales y nutricionales de su creación.
Las propuestas fueron valoradas con base en criterios como la calidad nutricional, la creatividad e innovación, el cumplimiento del tema, el sabor, la presentación y la exposición oral de cada platillo.
Con este tipo de iniciativas, el Colegio del Nivel Medio Superior reafirma su compromiso con la formación integral de las juventudes, al generar espacios de aprendizaje que fomentan hábitos saludables, pensamiento creativo y participación estudiantil.
Asimismo, “Sabores sin Fronteras” consolida a la gastronomía como una herramienta educativa para acercar a las y los estudiantes a distintas culturas y promover decisiones alimentarias conscientes.
