Guanajuato, Gto. 17 de mayo de 2013.- En Irapuato tendrá verificativo la XII Concurso-Muestra La Fresa en la Cocina Guanajuatense, el próximo 20 de mayo,motivo por el cual el Instituto Estatal de la Cultura invita al público en general a participar en el mismo.
De acuerdo con instancias oficiales, en el Concurso-Muestra podrán participar todos los habitantes de comunidades y cabeceras municipales del estado de Guanajuato con entradas, botanas, ensaladas, dulces, sopas, guisados, postres, bebidas y licores, o los diferentes usos de la fresa en la cocina guanajuatense.
Dichos platillos deberá estar acompañados de la receta por escrito, con la siguiente información: nombre del platillo, autor del platillo, domicilio, municipio, comunidad y teléfono, lista de ingredientes en porciones adecuadas, etapas de elaboración y manera de presentación. Sin esta información no podrá inscribirse ningún platillo.
Es importante resaltar que sólo podrán participar dos platillos por persona y es obligatorio que asista la persona que lo haya elaborado.
Dentro del concurso se contará con dos categorías: Cocina tradicional, donde se entregarán 13 premios de mil 100 cada uno; y Cocina contemporánea, con siete premios de mil 100 cada uno.
La primera categoría comprende todos aquellos platillos que las familias guanajuatenses, por herencia cultural, siguen reproduciendo a lo largo del tiempo en la cocina del estado de Guanajuato.
Y la categoría de Cocina contemporánea incluye todos aquellos platillos realizados por personas que profesionalmente se dedican a la cocina, es decir, todos aquellos estudiantes de gastronomía, chefs, firmas comerciales del ámbito hotelero y restauranteros.
Las inscripciones son gratuitas y se realizarán el día del evento de las 14:00 a 17:00 hrs., en la Casa de la Cultura de Irapuato, Gto. La premiación se realizará a las 19:00 hrs. Los premios se entregarán en efectivo en el lugar del evento. Los ganadores, deberán entregar una copia de su credencial de elector o alguna otra identificación oficial.
El jurado será nombrado por las instituciones convocantes y su fallo será inapelable. No podrá participar personal que labore actualmente en la Presidencia Municipal de Irapuato, Casa de la Cultura de Irapuato y del Instituto Estatal de la Cultura.
Para mayores informes asiste a la Casa de la Cultura de Irapuato, ubicada en la Av. Obregón # 16, Zona Centro, Irapuato, Gto., o llama a los tels. 01 (462) 62 680 95 y 62 697 00; o acude al Centro de las Artes de Guanajuato, a la Coordinación de Culturas Populares, ubicada en Av. Revolución # 204, Salamanca, Gto., o en los tels. 01 (464) 64 166 12 y 166 13, ext. 107.
