Guanajuato, Gto. La Canirac León informó que para este 2022 estarán modificando sus menús con tal de que el impacto en los precios que manejan para sus comensales no sea de hasta el 25 por ciento, debido a la inflación de más del siete por ciento.
Lo anterior debido a la cuesta de enero, misma que ha impactado en los costos de la canasta básica, y a decir de Helen Anaya Sanromán, líder de la Canirac León sus finanzas se han visto afectadas por los incrementos en productos primarios.
Por ello dijo que se busca mediar dichos incrementos y que solo se tenga un incremento de entre el 10 a 15 por ciento en los precios de sus menús, y para no tener pérdidas económicas estarán aplicando estrategias de mercadotecnia como la modificación en sus cartas, sacando algunos platillos o poniéndolos como opciones especiales.
“Si ha afectado de manera importante el incremento de la inflación a la economía del gremio, como todos los años hacemos una renovación a la carta y esos ajustes son naturales y podrán ayudar a ser más asertivos y no impactar en el alza de precios a los consumidores”.
Sobre la llegada del Ómicron al estado y si la nueva variante del Covid afectaría al gremio en su reactivación económica, Helen Anaya dijo que están preparados para afrontar los nuevos cambios que podría atraer la cepa mencionada.
Dijo que un cierre de negocios sería muy perjudicial para todos los gremios, por lo que han trabajado para aplicar todos los protocolos sanitarios y evitar un retroceso en su reactivación.
“Lo que estamos viendo es que el virus es más contagioso, pero no más letal, no hay tanta demanda en hospitalización ni tantos fallecimientos, también está la vacuna y eso minimiza el impacto de la enfermedad”.
Finalmente, la líder de la Canirac de la ciudad zapatera destacó que la feria de León 2022 será un evento muy importante para el gremio, y se estima que crezcan las ventas en un 50 por ciento, pues serán cuatro fines de semana para recibir a todos los visitantes, además de que cuentan con espacios comerciales dentro del Distrito MX.
