Guanajuato, Gto. 01 de febrero de 2014.- La Universidad de Guanajuato (UG) y la Central Industrializadora de Cárnicos del Bajío S.A de C.V. firmaron un convenio de colaboración para que estudiantes y académicos trabajen en la transferencia de conocimiento.
La firma, con el fin de reducir al mínimo los contaminantes que dicha empresa emite al ambiente, con lo que se espera lograr un verdadero impacto ecológico. El convenio permitirá que alumnos y profesores realicen estadías en la empresa para trabajar en diferentes líneas de investigación y en el desarrollo de nueva tecnología.
El rector general de la UG José Manuel Cabrera Sixto, agradeció a la empresa por esta vinculación, ya que también favorece a los académicos y estudiantes al poder aplicar la teoría en el mundo real.
“En la medida en que los estudiantes y los profesores realizan proyectos de este tipo, la universidad cumple su objetivo de divulgación, extensión y aplicación del conocimiento con impacto social y económico”, dijo.
La Central Industrializadora de Cárnicos del Bajío S.A de C.V. nació en el año 2003 en el municipio de Pénjamo para la compra – venta, importación, exportación y engorda de ganado porcino y bovino, industrialización y comercialización de los alimentos para el propio ganado y compra – venta, industrialización y comercialización de carnes y esquilmos.
El director de Vinculación de la Universidad de Guanajuato Rafael Ángel Rodríguez Cruz, explicó que el trabajo de la institución con la industria puede llegar a resolver problemas específicos de las empresas sin la necesidad de invertir un amplio recurso monetario.
